- زيت زيتون
- 4 شرائح لحم -هبر-
- ملح حسب الرغبة
- فلفل اسود حسب الرغبة
- زيتون منظف النوى
طريقة التحضير
تحمى مقلاة على نار قوية، ويضاف إليها مقدار ملعقة طعام من زيت الزيتون. تدهن 4 شرائح لحم هبر، سماكتها 2.5 سم، بالملح و البهار الأسود المطحون حديثاً، على كلا الوجهين، ثم تقلى الشرائح على الوجهين: 2.5 دقيقة لنضوج خفيف، 4 دقائق لنضوج متوسط، 6 دقائق لنضوج تام.
تنقل شرائح اللحم المشوية إلى طبق التقديم وتترك لترتاح لمدة 5 دقائق. في غضون ذلك، توضع في قدر 3 ملاعق صغيرة من الخل البلسمي و100 مل من عصير العنب الأحمر، و100 غ من الزيتون المنظف من النوى، وملعقة صغيرة من حبات البهار المطحونة.
تترك الصلصة لتغلي 4 دقائق على النار.
تسكب هذه الصلصة فوق شرائح اللحم المشوية وتقدم فوراً مع البططا المشوية والسلطة المتنوعة.
مرحباً، أسمي محمد وأنا هنا لأقدم لكم أحدث الطرق والنصائح في عالم الأنترنت والتكنلوجيا التي تثري حياتكم