لازانيا نباتية

المقادير

<  حبتا قرع
< حبتا باذنجان
< 4 حبات طماطم
< فصا ثوم
< كرة من جبن الموزاريلا
< 40 غراما جبن البارميزان
< 12 وحدة من اللازانيا
< 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

< ملح
< إبزار
< عرش قزبر

طريقة التحضير
< اغسلي الباذنجان والقرع وقطعيهما إلى شرائح على الطول، ادهنيهما بالزيت ومرريهما في مقلاة ساخنة من الجانبين وتبلي بالملح والإبزار.
اغمري وحدات اللازانيا في ماء ساخن لمدة 5 دقائق ثم قطريها جيدا أو حاولي امتصاص الماء بقطعة قماش نظيفة.
قشري الطماطم وأزيلي البذور وافرمي لبها خشنا. قشري الثوم وافرميه.
أضيفي الطماطم والقزبر والملح والإبزار وجبن الموزاريلا المقطع إلى شرائح رفيعة جدا.
سخني فرنا على درجة حرارة 210 مئوية.
في قالب صففي وحدات اللازانيا ثم طبقة من مزيج الطماطم ثم رشي جبن البارميزان المبشور ورشي الزيت.
أدخلي الطبق إلى الفرن لمدة 45 دقيقة.