أضلاع العجل بالخضر

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة

المقادير

< 4 أضلاع العجل
< 300 غرام فطر باريسي
< 3 حبات بصل

< نصف حبة حامض
< 50 غراما زبدة
< ملعقة كبيرة دقيق
< ملح
إبزار
< 10 سنتلترات من مرق اللحم

طريقة التحضير

< تبلي أضلاع الغنم بالملح والإبزار ثم مرريها في الدقيق.
اغسلي الخضر وقطعي الفطر الباريسي إلى شرائح والبصل بدوره بعد تقشيره.
اسكبي عصير الحامض على الفطر الباريسي.
سخني الزبدة في مقلاة ومرري البصل والفطر ثم أزيليهما في طبق.
في نفس المقلاة مرري أضلاع الغنم لمدة 10 دقائق لكل جانب ثم أعيدي الفطر والبصل واسكبي مرق اللحم واتركيها لمدة 7 دقائق حتى يتخثر المزيج.