أضلاع الغنم معسلة

الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.

المقادير

< 8 قطع أضلاع غنم
< حبتا فلفل أحمر
< عرش آزير
< ملعقتان كبيرتان خردل

< ملعقتان كبيرتان عسل سائل
< 8 ملاعق كبيرة زيت زيتون
< ملح
< إبزار

طريقة التحضير

< في طبق عميق اخلطي الخردل والعسل وأوراق الآزير.
 تبلي بالملح والإبزار واسكبي زيت الزيتون واخلطي ثم أضيفي أضلاع الغنم وغطي واتركيها ترتاح في المزيج لمدة ساعتين.
اشوي الفلفل ونظفيه بعد تمريره تحت ماء جار ثم أزيلي القشور السوداء والبذور.
اطحني في خلاط الفلفل مع الملح والإبزار والزيت واحتفظي به في الثلاجة.
أزيلي الأضلاع من المزيج اشويها في فرن أو على الفحم حتى يصير لونا ذهبيا.
صففيها في طبق وقدميها مع صلصة الفلفل.